Simon Paransky est un avocat plaidant de talent qui a établi une vaste pratique en litige civil et commercial axée sur la responsabilité du fait des produits, les actions collectives et les différends commerciaux. Il représente un large éventail de clients, notamment dans les secteurs de l’assurance, de l’automobile, de la construction et de l’infrastructure, entre autres.
Simon a plaidé à tous les échelons des tribunaux du Québec, dont la Cour du Québec, la Cour supérieure et la Cour d’appel. Il a également contribué à des dossiers présentés à la Cour suprême du Canada. De plus, il a représenté des clients devant des tribunaux administratifs du Québec, dont le Tribunal administratif du travail, le Tribunal administratif du Québec et la Commission d’accès à l’information.
Simon a participé à la défense réussie d’actions collectives en droit de la concurrence. Il a également défendu de nombreuses causes de responsabilité du fait des produits, obtenant le rejet complet des procédures ou un règlement favorable pour ses clients. Outre en matière de règlement des différends, Simon a conseillé des clients sur des questions réglementaires touchant la distribution de produits d’assurance au Québec, le contrôle judiciaire des mesures administratives ainsi que le respect des lois sur la langue française.
En reconnaissance de son travail, Simon a été nommé « avocat d’exception » par Thomson Reuters en 2024. Ce titre lui a été décerné à la suite de mises en candidature indépendantes soumises par des conseillers juridiques d’entreprises qui avaient travaillé avec Simon.
Simon a été conférencier invité à l’Université McGill et à l’Université Concordia. À ces occasions, il a abordé les thèmes des actions collectives, du règlement des différends et de la négociation.